건강식품 하면 빠지지 않는 게 바로 토마토입니다.
그런데 토마토도 종류에 따라 맛도 다르고, 영양도 조금씩 차이가 있다는 거 알고 계셨나요?
이번 포스팅에서는 우리가 자주 섭취하는 대추토마토, 방울토마토, 찰토마토, 그리고 요즘 핫한 스테비아 토마토까지 종류별 효능과 먹는 방법, 그리고 부작용까지 자세하게 다루어 보도록 하겠습니다.
1. 대추토마토
대추토마토는 껍질이 얇고 당도가 높아서 아이들도 잘 먹는 토마토입니다.
대추토마토 효능은?
- 라이코펜 풍부! 항산화 작용으로 암 예방, 특히 전립선암, 유방암에 도움.
- 비타민 C도 많아서 면역력 강화에도 굿.
- 식이섬유 덕분에 장 건강에도 좋아요.
대추토마토 섭취 시 주의사항
- 칼륨 함량이 높아서 신장 질환 있는 분은 과다 섭취 주의.
- 위가 예민하신 분들은 공복에 먹으면 속쓰림 올 수 있어요.
2. 방울토마토
마트에서 가장 흔하게 볼 수 있는 작고 귀여운 토마토! 당도도 괜찮고 식감도 좋아요.
방울토마토 효능은?
- 라이코펜, 베타카로틴, 비타민 A, C가 풍부해서 피부 건강, 면역력 강화, 노화 방지에 도움.
- 장 건강과 변비 예방에도 탁월.
방울토마토 섭취 시 주의사항
- 드물지만 토마토 알레르기 있는 분은 주의.
- 마찬가지로 속쓰림 있는 분들은 공복 섭취 피하세요.
3. 찰토마토
‘찰’이라는 이름답게 과육이 단단하고 쫄깃한 식감이 특징이에요.
찰토마토 효능은?
- 라이코펜, 비타민 C, 식이섬유는 기본!
- 항산화 작용으로 암 예방, 피부 노화 방지, 면역력 강화 효과.
찰토마토 섭취 시 주의사항
- 칼륨 섭취 주의! 신장 질환 있는 분은 소량만.
- 속 쓰림이 있는 분들도 공복 섭취는 피하세요.
4. 스티비아 토마토
스테비아 추출물을 이용해서 재배한 토마토로, 단맛은 훨씬 강한데 칼로리는 낮아요! 그래서 다이어트 간식으로 인기 폭발.
스티비아 토마토 효능은?
- 높은 당도에도 불구하고 혈당 걱정 적음.
- 항산화 작용은 물론, 스트레스 해소, 면역력 강화에 효과적.
- 칼로리 부담 없이 달달한 간식으로 딱!
스티비아 토마토 섭취 시 주의사항
- 저혈압 있으신 분은 과다 섭취 주의.
- 너무 많이 먹으면 속이 불편하거나 설사할 수 있어요.
5. 토마토 활용 레시피 추천 (샐러드, 볶음, 주스, 구이)
다양한 효능으로 사랑받는 토마토 생으로 섭취해도 좋지만, 오히려 조리하여 섭취하면 토마토 내부의 라이코펜 성분의 흡수율이 오히려 더 좋아진다는 점 알고 계셨나요?
1) 상큼한 카프레제 샐러드
준비물: 대추토마토, 모짜렐라 치즈, 바질, 올리브유, 발사믹 소스
만드는 법: 토마토랑 치즈 썰어서 바질이랑 같이 접시에 예쁘게 올리고, 올리브유랑 발사믹만 뿌리면 끝!
2) 든든한 토마토 달걀볶음
준비물: 찰토마토, 계란, 대파, 소금, 설탕
만드는 법: 계란은 스크램블로 살짝 볶아두고, 팬에 대파 볶다가 토마토 넣고 살짝 익히기 → 계란 넣고 같이 볶으면 완성!
3) 달콤한 스테비아 토마토 주스
준비물: 스테비아 토마토, 사과, 레몬즙, 물
만드는 법: 다 잘라서 믹서기에 넣고 돌리면 끝! 설탕 NO!
4) 고급진 토마토 구이
준비물: 대추토마토, 올리브유, 소금, 허브 가루
만드는 법: 반으로 자른 토마토에 올리브유 뿌리고, 소금이랑 허브 솔솔 → 오븐이나 에어프라이어에 180도 10~15분 구우면 감칠맛 폭발.
마치며
이번 포스팅에서는 토마토의 종류별 효능과 섭취 시 주의사항, 토마토를 활용한 레시피에 대해서 자세하게 다루어 보았습니다.
다음 포스팅에서도 유익한 정보로 찾아 뵙겠습니다. 감사합니다.